Tomahawk Steak
Beschreibung
Tomahawk Steak, 21 Tage gereift
Es wird aus dem Rücken geschnitten und ähnelt vom Geschmack und der Marmorierung dem Rib Eye, bzw. Entrecote. Bei diesem Steak wird der Rippenknochen allerdings am Fleischstück gelassen, was es wie ein Tomahawk aussehen lässt. Am besten wird das Tomahawk über der direkten Glut scharf angebraten und dann bei indirekter Hitze auf die gewünschte Kerntemperatur gebracht.
100% Rindfleisch, Wagyu F1 Ochse (Wagyu Anteil 50%)
Herkunft: Bissendorf, Niedersachsen, Deutschland
Schlachtung: Deutschland
Zerlegung: Deutschland - Schlachthof Kotz GmbH & Co. KG
Reifung: 21 Tage
Haltbarkeit: Siehe Etikett
Verpackung: vakuumiert
Anlieferung: tiefgefroren